鹿児島県・坊津町発の発酵調味料「さかな醤油」をご存知ですか？ 「魚醤＝クセが強くて使いにくい」そんなイメージを覆す、醤油麹仕込みの旨味調味料です。 今回は坊津蔵のさかな醤油を実際に購入して試した、正直なレビューをお届けします。 この記事でわかること 坊津蔵の魚醤とは何か 普通の醤油との違い どんな料理に合うのか 実際に使って感じた旨味 購入方法や価格の目安 この記事を書いた人 ハギハラ Notsu Lab.運営。「Notsu」は坊津をもじった言葉。「Lab」には研究所という意味を込めています。 坊津の風景 ...
